PEKANBARU - Saat berbuka puasa, tentu kita ingin menyantap hidangan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan adalah gepuk daging sapi basah.

Teksturnya yang empuk dengan cita rasa gurih dan sedikit manis dari bumbu khasnya membuat hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Ini resep lengkapnya yang bisa kamu sajikan untuk buka puasa nanti.

Bahan-bahan:
Secukupnya air
2 siung bawang merah, iris
200 gr daging sapi

Bumbu:
Sejempol asam jawa
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdm gula jawa/pasir
1 sdm garam
2 buah cabai
3 siung bawang putih

Cara Membuat:
1. Siapkan dan haluskan semua bahan bumbu.

2. Iris daging sapi, lalu masukkan ke dalam wajan bersama bumbu dan air. Ungkep atau presto hingga daging empuk dan air menyusut.

3. Setelah menyusut, tambahkan sedikit minyak atau pindahkan ke wajan lain agar tidak lengket.

4. Tambahkan sedikit minyak goreng, masukkan bawang merah yang sudah diiris, lalu tumis hingga bawang merah matang dan harum.

5. Angkat dan sajikan gepuk daging sapi basah selagi hangat.