PEKANBARU - Nama yang unik dan menggugah rasa penasaran, Es Laksamana Mengamuk adalah minuman khas Riau yang menyegarkan sekaligus mudah dibuat di rumah.

Minuman ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti mangga, kelapa muda, selasih, dan santan, menjadikannya pilihan sempurna untuk menyegarkan hari Anda.

Berikut adalah resep lengkapnya yang bisa kamu aplikasikan di rumah.

Bahan isian:
2 buah mangga kweni, kupas dan potong dadu

1 buah kelapa muda, ambil dagingnya

1 sdm selasih, rendam dengan air panas secukupnya

es batu secukupnya

Bahan sirup:
200 gr gula pasir

200 ml air

1/2 sdt vanili bubuk

Bahan kuah:
700 ml santan cair

1/2 sdt garam

1 sdt gula

2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Masak santan hingga hangat, masukkan semua bahan kuah dan mask sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah panas, matikan.

2. Campurkan semua bahan isian dan tuang kuah secukupnya. Terakhir tambahkan es batu secukupnya di atas.