PEKANBARU – Soto Ayam Padang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempahnya yang khas.

Dengan bahan dan langkah sederhana, Anda bisa membuat Soto Ayam Padang yang lezat di rumah.

Soto Ayam Padang ini cocok untuk menu makan siang atau malam bersama keluarga. Berikut ini resep yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan:
Garam dan gula secukupnya

500 gram ayam

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 batang serai (geprek)

1 ruas kunyit

2 liter air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga matang sempurna, lalu angkat dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan air rebusan untuk dijadikan kaldu.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan serai. Tumis bumbu hingga harum untuk memastikan rasa rempahnya keluar dengan maksimal.

3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan garam dan gula sesuai selera untuk menyempurnakan rasa.

4. Hidangkan soto ayam dengan suwiran ayam, nasi hangat, dan tambahan seperti emping, bawang goreng, serta perasan jeruk nipis untuk rasa segar.

Tips membuat soto ayam Padang yang Lezat:
1. Gunakan ayam kampung untuk rasa kaldu yang lebih gurih.

2. Tumis bumbu hingga benar-benar harum agar aromanya lebih kuat.

3. Sajikan soto segera setelah matang agar rasanya lebih nikmat.